Slowcooker con timer, vantaggi e svantaggi

La scelta dell’acquisto di una slowcooker passa anche dai vari accessori che la compongono , uno di questi e’ il timer.Dato che la cucina a bassa temperatura necessita di parecchio tempo, un timer che si occupi di spegnere la slowcooker al posto nostro fa molto comodo, sopratutto quando non siamo in casa al momento della fine della cottura. Tagliamo subito la testa al toro e diciamo le cose come stanno, […] Read More

Ricetta minestrone con la slowcooker

Arriva l’inverno e finalmente, tra i piaceri di questa stagione ci sono: il coccolarsi al mattino sotto le coperte e una zuppa o minestrone alla sera. E’ un corroborante piatto per le notti fredde d’inverso, le pietanza calde che scaldano la pancia e il cuore mentre fuori fa freddo. L’inverno è anche è anche in cui si ha meno voglia di fare qualcosa, ovviamente a parte stare con la copertina […] Read More

Trucchi facili e oggetti utili in cucina

Oggi podcast crossover con il mio sito di cucina Cucinare senza menate. Chi cucina sa che molte volte è necessario usare dei trucchetti per cucinare velocemente senza perdere tempo. Oramai su internet si trovano decine di oggetti per gli utilizzi più disparati, alcuni sono assolutamente inutili, altri però possono servirci per cucinare meglio. Dunque ecco qui una carrellata di oggetti utili in cucina, e di consigli che molte volte potranno […] Read More

Ricetta ragù di carne a cottura lenta

Il ragù di carne è la ricetta perfetta per prendere dimestichezza con la slowcooker. La sua preparazione è davvero molto semplice e non ha nulla a che invidiare con il ragù tradizionale cotto nella pentola di terracotta. Il condimento Re che non può mancare in ogni casa italiana. Chiunque, appena si pala di ragù, immagina di sentire nell’aria il suo inconfondibile profumo unito al quel borbottio leggero del pomodoro che sobbolle […] Read More

Ricetta spiedini di carne con la slowcooker

Gli spiedini sono una dei piatti di carne  più difficili da cuocere, la maledizione del cuoco e del fuochista durante le solari giornate al barbeque.  Oltre a essere completamente ingovernabili a causa del bastoncino rotondo, contengono una serie di pezzi di carne che hanno un tempo e una temperatura di cottura diversa tra loro. Il risultato? Quello di avere un pezzo di salsiccia completamente carbonizzato, e l’altro pezzo – magari […] Read More

Ricetta straccetti di coppa di maiale con la slowcooker

La ricetta della coppa di maiale cotta a bassa temperatura non potrebbe essere più semplice e gustosa, non vi farà rimpiangere i gli arrosti di maiale più blasonati. Un bellissimo esempio di come la cucina della slowcooker possa risolvere i problemi di cosa far da mangiare senza troppi pensieri. Il podcast We Is Shore Dedicated di Fuga | https://icons8.com/music/author/we-is-shore-dedicated Ingredienti per 4 persone 4 fette di coppa 4 patate grosse […] Read More

Arrosto di tacchino e salsiccia con patate

Passato in padella alla fine, come una sorta di cottura reverse, rende l’arrosto morbido e gustoso. Print Recipe Arrosto di tacchino e salsiccia con patate Tempo di cottura 9 ore e mezza Porzioni 6 Ingredienti 1 arrosto di tacchino il mio era da un chilo4 patate mediesaporisaleolio Tempo di cottura 9 ore e mezza Porzioni 6 Ingredienti 1 arrosto di tacchino il mio era da un chilo4 patate mediesaporisaleolio Istruzioni Mettere […] Read More

Involtini di pollo, salsiccia e pancetta

Involtini tenerissimi e saporiti che si sciolgono in bocca. Print Recipe Involtini di pollo, salsiccia e pancetta Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 8 ore Porzioni 4 persone Ingredienti 8 petti di pollo fettine non troppo grandi200 gr salsicciapancetta non fatela tagliare troppo sottile altrimenti si rompeoliopatatecarotevino biancopreparato per arrostisale Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 8 ore Porzioni 4 persone Ingredienti 8 petti di pollo […] Read More

Polenta con la slowcooker

Finalmente l’inverno è arrivato, non c’è niente di meglio che una bella polenta fumante. Il problema di questa pietanza è che la sua cottura è davvero lunghissima (no, non compro quella istantanea! Ve la lascio!), ma con la slowcooker è possibile iniziarla a cucinare 5 o 6 ore prima del pasto! Mettendo semplicemente gli ingredienti nella pentola, senza girarla, è possibile ottenere una fantastica polenta con il minimo sforzo! Print […] Read More