Rotolo di carne, prosciutto e scamorza

Rotolo di carne, prosciutto e scamorza

di Patrizia Razza

Preparazione

preparazione

15 minuti

Cottura

cottura

3 ore 

Ingredienti

Preparazione

Ho preso il mio impasto di carne trita per polpette l’ho steso tra 2 fogli di carta forno piuttosto sottile , poi l’ho farcito con prosciutto cotto , scamorza affumicata a fette sottili e parmigiano arrotolato a girella e stretto a caramella. Messo in slow cooker con un bicchiere di acqua e vino bianco fatto partire un po di rosolatura giusto per prendere calore e poi 3 ore high….Al rientro ho tolto il polpettone ho aggiunto un cucchiaio di farina al sughetto e fatto stringere un po…poi servito bello caldo e cremoso

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