Tag: pomodoro

Ricetta, Secondi, Verdure

La parmigiana di melanzane… a modo mio!

Che la slowcooker sia uno strumento di cucina con la quale si può cucinare quasi a 360° gradi oramai è un dato di fatto. Ma a volte è bello anche modificare le ricette originali, non tanto per non avere la spada di Damocle della tradizione, ma perché è divertente giocare con gli ingredienti. Sul canale […]

Minestre e zuppe, Pesce, Primi, Ricetta

Ricetta buridda di seppie

La meravigliosa tipica ricetta ligure qui adattata per la slowcooker, la cucina a bassa temperatura qui ne risalta ogni sapore. E’ una zuppa che riscalda il cuore e l’anima nelle fredde giornate invernali. Il podcast Ingredienti per 4 persone 800 gr di seppie pulite 200 gr di passata di pomodoro Mezzo tubetto di pomodoro concentrato […]

Carne, Pasta, Primi, Ricetta, Sughi

Ricetta ragù di carne a cottura lenta

Il ragù di carne è la ricetta perfetta per prendere dimestichezza con la slowcooker. La sua preparazione è davvero molto semplice e non ha nulla a che invidiare con il ragù tradizionale cotto nella pentola di terracotta. Il condimento Re che non può mancare in ogni casa italiana. Chiunque, appena si pala di ragù, immagina di […]