Quale timer esterno per la slow cooker?

Se la vostra slowcooker non è digitale può esservi utile un timer esterno (sempre che non abbiate qualcosa pronto a staccarla al posto vostro 😅) . Fondamentalmente i timer possibili sono due, quello WiFi controllabile via app o assistente personale (tipo Alexa o Google): oppure, quello meccanico vecchia maniera: I costi sono davvero irrisori per ogni tipologia di timer, a voi la scelta di quello che vi pare piu’ comodo. […] Read More

Brodo di carne con la slow cooker

Durante le fredde serate invernali fa sempre piacere mangiare qualcosa di caldo e il brodo è l’ideale per scaldarsi. Possiamo farlo con il classico dado, ma se vogliamo mangiare qualcosa di davvero sano che oltre riscaldare sappia portare i profumi di un tempo, il brodo di carne con la slow cooker è l’ideale. Un piatto di una semplicità imbarazzante, si butta tutto dentro e si accende! Dopo 8 ore ecco […] Read More

Roast beef semplice e perfetto con la slow cooker

Il roast beef, la famosissima pietanza di carne inglese, è una pietanza che non presenta molte difficoltà per la sua realizzazione, basta avere occhio e in alcuni casi orecchio!L’importante , in questo tipo di cottura è stare attenti alla temperatura che si raggiunge al centro – ossia al cuore – della carne. In questo caso è quasi obbligatorio l’uso di un termometro alimentare che controlli sempre la temperatura interna e […] Read More

Torta paradiso con la slowcooker

Perché fare una torta usando la slowcooker se al forno tradizionale ci vogliono 30 minuti? Questa, in effetti, è una frase che ricorre spesso nelle discussioni quando si parla di cucinare un piatto non convenzionale con la pentola a cottura lenta. Ma le motivazioni che possono spingere a creare un torta cotta a bassa temperatura sono molte e tutte ragionevoli. In primo luogo una persona può non avere il forno […] Read More

Peposo dell’Impruneta

Il peposo è un piatto tradizionale toscano, in pratica è uno spezzatino cotto nel vino e pepe. La storia narra che questo piatto venisse cotto nelle fornaci dei mattoni, in una terrina ci coccio veniva messo a cuocere molto lentamente, la carne condita appunto con del vino Chianti e delle grosse manciate di pepe. A questo punto, dovreste aver già capito che il peposo si sposa benissimo con la slowcooker. […] Read More

Ricetta buridda di seppie

La meravigliosa tipica ricetta ligure qui adattata per la slowcooker, la cucina a bassa temperatura qui ne risalta ogni sapore. E’ una zuppa che riscalda il cuore e l’anima nelle fredde giornate invernali. Il podcast Ingredienti per 4 persone 800 gr di seppie pulite 200 gr di passata di pomodoro Mezzo tubetto di pomodoro concentrato 300 gr di piselli medi Bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio 2 filetti […] Read More

Ricetta cosce di pollo con la slow cooker

Una ricetta salva tempo, salva cena, salva pranzo, salva tutto. E’ di una semplicità talmente estrema che è quasi impossibile scrivere una introduzione. In questo caso si presenta la quinta essenza della slowcooker, poter davvero preparare un pasto buttando tutto dentro con – quasi – noncuranza e poi aspettare solo che la pentola faccia a sua magia. Ingredienti per 2/3 persone 6 coscette di pollo – oppure 2 cosce belle […] Read More

Offerte Slow cooker

Aspettare per comprare la slow cooker in offerta, oppure comprare una seconda pentola a cottura lenta può rivelarsi una mossa azzeccata! E approposito, non sapete che slowcooker comprate? Guardate questa guida! La decisione di acquistare una slow cooker e’ sempre condizionata da mille perplessità, anch’io prima prenderla ho passato mesi a cercare di capire se era una stupidata oppure davvero un elettrodomestico che può cambiare la vita.Quindi e’ anche giusto […] Read More